Пенджаб – путешествие по самобытной Индии

Храм в Амритсаре

Индийский штат Пенджаб (Punjab) расположился на границе с Пакистаном в северо-западной части Индии и представляет собой равнинно-гористую местность, состоящую из плодородной равнины, образованной долинами пяти рек (Пенджаб – пер. «пятиречье») и их многочисленными притоками, и небольшой цепи холмов.

Сложная система орошения, созданная на территории ранее бесплодных равнин, позволила добиться процветания штата. В штате царит атмосфера древней цивилизации, отображаемая в виде многочисленных памятников и культурной жизни жителей.
Главный город Пенджаба – его столица Чандигарх расположена вне его пределов (в Харьяне на границе с ним), одновременно возглавляя штат Харьян.

Климат не отличается особой привлекательность в плане отдыха, поскольку отличается сухостью и жарой летом, прохладной зимой и продолжительным дождливым сезоном. Важно правильно выбрать время путешествия. Путевку в Пенджаб заказывать предпочтительней на период октябрь-ноябрь или февраль-март.

Туристы стремятся в Пенджаб для погружения в атмосферу старины и паломничества. Золотой храм Амритсара, находящийся посреди озера, начал строится в 1574 году и продолжает меняться в процессе реставраций и украшений. Это главная святыня сикхов, поскольку хранит в себе их священную книгу. Название храм получил за обилие отделку стен и купола позолотой.
Чандигарх – это молодой и современный индийский город, воплощение идеи Ле Корбюзье. Прогулки по его улицам и кварталам, отображающим тело человека, приводят в сад камней, музей кукол, государственный музей и Розовый сад.
Паломники стекаются в Анандпур Сахиб, окруженный пятью крепостями. В Патиале можно посетить крепость Кила Мубарак и дворец Моти Багх.
Еще одним притягательным для туристов действом являются многочисленные проводимые в Пенджабе фестивали и празднества религиозного и культурного характера. Новый год в апреле сопровождаемый парадом, фестиваль культуры с выступлением танцоров и певцов в Патиале, февральский фестиваль Кила Раипур, шоу во время закрытия индо-пакистанской границы – далеко не полный список всех веселых празднований.
Местная кухня, сложенная в течение тысяч лет, настолько многообразна, что распространилась вне Индии под видом индийской кухни, удовлетворяя запросы и вегетарианцев и мясоедов. Визитной карточкой любого местного ресторана являются тандури – запеченные цыплята, маринованные в йогурте, наан – лепешки с разнообразными начинками, ласси – коктейль на основе йогурта со специями и фруктами.