Балийские блюда для туриста

Здесь я расскажу об особенности балийской еды, которую мне пришлось вкусить, путешествуя по юго-восточной Азии. Никогда не думал, что занесет меня в эти экзотические удивительные места. В России у меня была хорошая работа, друзья, девушка и вот как-то сразу все исчезло. Мне ничего не оставалось, как отправится подальше на поиски приключений.

Нашел сайт про Бали, почитал про эту страну и через неделю уже сидел в самолете. В интернете я нашел хорошего друга, который многое рассказал об этой стране и помог найти жилье на первое время. Я поселился на вилле Улувату за символическую плату и был очень счастлив потому что оказался вдали от суеты туристов, проживающих в тесных отелях. Я начал бывать на экскурсиях и постепенно забывать о доме. Это место действительно похоже на рай на земле.

Мне хочется дать некоторые советы насчет питания тем, кто только собирается ехать на Бали. Если вы хотите по-настоящему попробовать национальной кухне, то вам лучше избегать питания в отеле. Лучше посетите небольшие уютные кафе через дорогу от вашего отеля. Местные аборигены называют их варунги. Правда помимо истинно балийской пищи в меню этих кафешек теперь все чаще встречаются и европейские блюда. Это связано с большим потоком туристов из Европы. Внутри варунги это маленькие залы на два столика с лавками. В жару многие балийцы любят заходить в варунги и заказывать себе джекфрукт с добавлением кари.

Если вы заказываете обед, то к нему непременно подадут острый и сладкий соус. В большинстве блюд присутствует рис, который обильно сдабривают специями. Одно из самых ходовых блюд называется Bakso Ayam. Это такой суп из рисовой лапши с нарубленной капустой, местной травой и бульоном из курицы. Иногда туда добавляют грибы. Вообще супов балийской кухне очень много. В бульон добавляют помидоры, яйца, креветки, лук.

Лапша в Бали встречается не только в супе. Лапшу там еще и жарят вместе с овощами. Для вкуса в это блюдо добавляют мелкие кусочки свинины и сельдерея. Для более шикарного обеда можно заказать себе молочного поросенка. Это очень вкусное и нежное мясо. В качестве десерта я часто покупал жареные бананы, запеченные в тесте. Они хрустят на зубах и оставляют незабываемый вкус.